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洗蛋机的洁蛋工艺过程_蛋品加工流水线

01/29 临沂众鑫机械厂 阅读

  我们知道蛋品机械随着世界人口的膨胀,对蛋品需求的不断增加应运而生。蛋品机械改变了传统靠人工手洗的方式,解决了蛋品清洗速度慢、洁净率不高、效率低的劣点,以高效、节能、清洗干净、杀菌消毒而横空出世,走遍世界各地,成为风靡全球的洗蛋机。为方便顾客对洗蛋机的快速了解与更好的应用,我们为顾客介绍洗蛋机的洁蛋工艺过程。


  该洗蛋机整套生产线具有的主要性能有:

  ① 热水喷淋消毒:传送系统自动将鸡蛋送入消毒段,消毒段中的消毒剂对鸡蛋的外壳进行喷淋消毒。种蛋的消毒可以去除附在蛋壳外面的绝大部分病原体,可以提高孵化率。对鲜蛋喷消毒液以杀灭沙门氏菌、大肠杆菌等病菌等;

  ② 喷淋清洗:随后经刷洗程序第一道毛刷,利用毛刷对蛋品表面进行刷洗去污;

  ③ 刷洗风干:经第二道毛刷,一方面继续对蛋表面干刷,同时用强风迅速风干蛋品表面。

  ④ 杀菌:同时通过紫外线照射再次进行杀菌;

  ⑤ 喷码:在处理过的清洁蛋表面喷上生产日期及批号;

  ⑥ 喷膜:在干燥卫生的蛋表面喷上白矿油。由空气雾化喷嘴把食品级白矿油雾化成0.05mm以下的颗粒,沾覆在蛋壳表面,迅速被蛋壳毛细孔吸收,形成一层保护膜,减少蛋内水分散失,阻止外部细菌进入,达到保鲜目的;

  ⑦ 光透检蛋:传输系统将鸡蛋自动送入灯检段,光源从鸡蛋下部发出,灯检人员在上部观察鸡蛋,当发现不新鲜蛋或蛋壳裂纹时由人工将之取出;

  ⑧ 分级:传送系统将鸡蛋送入称量系统,根据鸡蛋的重量和事先设定的蛋重级别,分级后,蛋通过人手入托包装。

  蛋品机械的面世,结束了蛋品加工完全依赖手工的历史,拉开了蛋品加工机械化、自动化的序幕,在蛋品史上具有划时代的意义。蛋品清洗机种类多、满足不同蛋品的清洁消毒产品,选择我们,助您洁蛋无忧。

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