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洗蛋机的工艺流程影响蛋品处理

04/17 临沂众鑫机械厂 阅读

  目前功能运用相对广泛的清洗设备洗蛋机,可用来清洗:鲜鸡蛋、鲜鸭蛋、泥包蛋、灰包蛋、盐水蛋、皮蛋等。

  根据选用款式不同可分为:

  简易型、豪华型,根据选用配置不同可分为:人工上蛋、水中自动上蛋、真空吸盘上蛋、主机恒速运行、主机无级变速运行。

  1. 由水箱上蛋或吸盘至传送带上,

  2. 蛋品经温水冲洗,同时由毛刷刷洗,

  3. 强风迅速干燥蛋品表面,

  4. 输送带上预留了喷码的位置,

  5. 干燥的蛋品进入雾化室,由雾化装置将食品级白矿油雾化成油雾,沾覆在蛋壳表面,形成一层保护膜,减少蛋内水分散失,阻止外部细菌进入,达到保鲜目的。

  根据用途不同可添加:加热冲洗、加热刷洗、液体杀菌、紫外线杀菌、常温风干、加热自动恒温烘干、喷码、精细雾化喷油、连接分级机、连接包。