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洗蛋机:鸡蛋为什么要进行清洗

06/24 临沂众鑫机械厂 阅读

  蛋从蛋鸡的泄殖腔生产出来,表面会附着肠道微生物,在污染的环境中又会感染大量的致病菌。抽样调查表明,10%的鸡蛋表面携带沙门氏菌,64%的鸡蛋表面大肠杆菌严重超标。

  鸡蛋表面的微生物和致病菌会通过蛋壳上的无数气孔进入蛋内并大量繁殖,严重影响蛋品质量,对食用者造成危害。而防止蛋品被污染的唯一办法就是在蛋产出后,迅速进行清洗消毒,将有害细菌杀死,去除其污染物,彻底消除养禽生产过程中不可避免的多种病菌和有害物质。



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